レシピ詳細

簡単！野菜たっぷりキーマカレー

材料 (3人分～4人分)

豚ひき肉	200g
サラダ油	大さじ2
塩、こしょう	少々
ホールトマト	400g(1缶)
水	100㏄
◎刻み野菜	1/2本
にんじん	1/2個
たまねぎ	1/4個
りんご	30g
セロリ	30g
しょうが	15g
にんにく	1かけ
カレールウ(刻んでおく)	80g
はちみつ	大さじ2
たかのつめ	適宜
ごはん	適宜
冷凍グリンピース(お湯で解凍しておく)	適宜

野菜の旨味が詰まったキーマカレーです。
あっという間に作れるので忙しい時にオススメしたいレシピです。
出来立ても美味しいけれど、一晩寝かせるとさらに美味しくなりますよ！

1. 1
  
  適当な大きさに切った刻み野菜の材料をワークボウルに入れ、スピード2～4で細かくなるまで刻む。
  スピード
1適当な大きさに切った刻み野菜の材料をワークボウルに入れ、スピード2～4で細かくなるまで刻む。
スピード
1. 2
  
  厚手の鍋またはフライパンに、サラダ油を熱して豚ひき肉を炒める。塩、こしょうをしてそぼろ状になるまで炒めたら、①を加えてさらに炒める。
2厚手の鍋またはフライパンに、サラダ油を熱して豚ひき肉を炒める。塩、こしょうをしてそぼろ状になるまで炒めたら、①を加えてさらに炒める。
1. 3
  
  野菜がしんなりしてきたら、ホールトマトと水、カレールウの1/3量とはちみつ、お好みでたかのつめを加えて、フツフツと沸騰状態が続く火加減で10～15分煮込む。 ※カレーが跳ねるので蓋をして、時々かき混ぜる。
3野菜がしんなりしてきたら、ホールトマトと水、カレールウの1/3量とはちみつ、お好みでたかのつめを加えて、フツフツと沸騰状態が続く火加減で10～15分煮込む。 ※カレーが跳ねるので蓋をして、時々かき混ぜる。
1. 4
  
  最後に残りのカレールウを加える。煮詰まりすぎた場合は水を加えてとろみを調整する。
4最後に残りのカレールウを加える。煮詰まりすぎた場合は水を加えてとろみを調整する。
1. 5
  
  ご飯とともに皿に盛り、グリンピースなどを散らしたら出来上がり！
5ご飯とともに皿に盛り、グリンピースなどを散らしたら出来上がり！