1フードプロセッサーボトル、ナイフブレードを本体にセットする。

2牛肉、長さ3cm程に切った豚肉を平らに広げ、塩、こしょう、ナツメグ、くし型切りにした玉ねぎ、卵、ちぎって牛乳に浸した食パンを合わせる。

3スピード6～7で滑らかになるまで混ぜ合わせる。
※時々止めて、スパチュラ（ヘラ）で混ぜ合わせながら様子を見て、肉の挽き具合や玉ねぎの大きさをお好みで調整する。

4③のタネを６等分し、空気を抜いて成型する。中央をくぼませて、サラダ油を熱したフライパンに並べ中火で焼く。片面に焼き色がついたらひっくり返し、蓋をして弱火で5～6分程焼く。

5ハンバーグを取り出したフライパンにソース、ケチャップ、水を合わせ、半分くらいに煮詰め、とろみとツヤが出てきたら、皿に盛ったハンバーグにかけ、付け合せの野菜を添える。