1フードプロセッサーボトル、ナイフブレードを本体にセットする。

2胴体を開いて1cm幅の短冊切りにしたむき海老、イカを合わせてスピード6～7で40～60秒、滑らかになるまで混ぜ合わせる。

3長ネギ、塩、しょうが汁を②に加えて、スピード6～8で30秒、混ぜ合わせる。

4③の具を焼売の皮で包み、蒸気の上がった蒸し器で10分程蒸す。