1かぼちゃ、にんじん、玉ねぎは、５mm厚さに切る。

2鍋にオリーブ油を熱し、①を軽く炒め、水、コンソメを加えて煮る。

3かぼちゃが煮崩れる程度まで煮えたら、火から外し、粗熱を取る。

4③をボトルに入れ、ブレードケースを取り付けてから本体にセットし、speedⅡで20～30秒攪拌する。

5鍋に戻し、牛乳を加えて温め、塩、こしょうで味をととのえる。

6器に盛り、パセリのみじん切りを散らす。