レシピ詳細

ヴィシソワーズ

材料 (2人分)

夏のコールドスープと言えばヴィシソワーズ。
でも作るのは面倒・・・。
下ごしらえしたら、あとはマスターカットにお任せ！
簡単すぎていつのまにか定番料理になっちゃうかも。

1. 1
  
  じゃがいもと玉ねぎの薄切りをバターで焦がさないように炒め、水、固形コンソメを加えて弱火で煮る。具材が崩れるくらい柔らかくなり、水分が2/3くらいになったら火から下して粗熱を取る。
1じゃがいもと玉ねぎの薄切りをバターで焦がさないように炒め、水、固形コンソメを加えて弱火で煮る。具材が崩れるくらい柔らかくなり、水分が2/3くらいになったら火から下して粗熱を取る。
1. 2
  
  ワークボウルに①と牛乳を入れ、スピード4で滑らかになるまで混ぜ合わせ、しっかり冷やす。
  スピード
2ワークボウルに①と牛乳を入れ、スピード4で滑らかになるまで混ぜ合わせ、しっかり冷やす。
スピード
1. 3
  
  塩、こしょうで味を整え、器に盛り付け、生クリームとあさつきを散らしたら出来上がり！
3塩、こしょうで味を整え、器に盛り付け、生クリームとあさつきを散らしたら出来上がり！