レシピ詳細

白桃のなめらかソルベ

材料 (6人分)

夏しか味わえない桃。
そのままで食べるのはもちろん、マスターカットを使えば、新しい桃の美味しさを楽しむことができます。
果汁や甘味を逃がさないので、桃のフレーバーと美味しさが口いっぱいに広がるソルベに仕上がります。

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  ももは湯むきして皮と種を取り除き、適当な大きさに切り、グラニュー糖を絡めて500ｗの電子レンジで１分半～２分加熱する。粗熱を取ってレモン汁をかけ、半分は冷凍、半分は冷蔵しておく。
1ももは湯むきして皮と種を取り除き、適当な大きさに切り、グラニュー糖を絡めて500ｗの電子レンジで１分半～２分加熱する。粗熱を取ってレモン汁をかけ、半分は冷凍、半分は冷蔵しておく。
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  ①のももと生クリームをワークボウルに入れ、スピード4で滑らかになるまで混ぜ、器に盛り付けたら出来上がり！
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2①のももと生クリームをワークボウルに入れ、スピード4で滑らかになるまで混ぜ、器に盛り付けたら出来上がり！
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