レシピ詳細

ヨーグルトチーズケーキ

材料 (15cmΦ1個分)

クリームチーズ	200g
プレーンヨーグルト	200cc
牛乳	100㏄
砂糖	80g
レモン汁	大さじ1
粉ゼラチン	5g
水(ゼラチン用)	40㏄
グラハムクラッカー(もしくはビスケット)	80g
溶かしバター	40g

クラッカーやビスケットを砕く作業からクリームの混ぜ合わせまで、面倒なお菓子作りも簡単に！
使う道具を減らすことで洗い物も楽チン♪
滑らかな舌触りのチーズケーキを楽しみ下さい。

1. 1
  
  適当な大きさに砕いたクラッカーをワークボウルに入れ、蓋をしてスピード2で細かく砕き、溶かしバターを加えて、全体がしっとりするまで再び回す。
  スピード
1適当な大きさに砕いたクラッカーをワークボウルに入れ、蓋をしてスピード2で細かく砕き、溶かしバターを加えて、全体がしっとりするまで再び回す。
スピード
1. 2
  
  ①をケーキ型の底に敷き詰める。ラップをかけ、上から抑えるようにしてしっかりと固め、冷蔵庫で休ませておく。
2①をケーキ型の底に敷き詰める。ラップをかけ、上から抑えるようにしてしっかりと固め、冷蔵庫で休ませておく。
1. 3
  
  粉ゼラチンは、水に振り入れてふやかしておく。
3粉ゼラチンは、水に振り入れてふやかしておく。
1. 4
  
  洗ったワークボウルに、室温に戻したクリームチーズと砂糖を合わせ、蓋をしてスピード2で砂糖が溶けるまで混ぜる。ヨーグルト、牛乳、レモン汁、軽く電子レンジにかけて溶かした③のゼラチンも加えて、スピード2～3で是全体が滑らかになるまで混ぜる。 ※付属のゴムべらでワークボウルの壁についた生地をこそげながら、しっかり混ぜ合わせる。
4洗ったワークボウルに、室温に戻したクリームチーズと砂糖を合わせ、蓋をしてスピード2で砂糖が溶けるまで混ぜる。ヨーグルト、牛乳、レモン汁、軽く電子レンジにかけて溶かした③のゼラチンも加えて、スピード2～3で是全体が滑らかになるまで混ぜる。 ※付属のゴムべらでワークボウルの壁についた生地をこそげながら、しっかり混ぜ合わせる。
1. 5
  
  ②の上に、静かに生地を流し込み、表面を平らにして冷蔵庫で3時間ほど冷やし固めたら出来上がり！
5②の上に、静かに生地を流し込み、表面を平らにして冷蔵庫で3時間ほど冷やし固めたら出来上がり！