1フードプロセッサーボトル、スライスディスク/千切りディスク（小）のスライス面を上にして本体にセットする。

2４等分にした玉ねぎをボトルカバーの投入口から入れて薄切りにする。

3スライスディスクを裏返して千切りディスク（小）をセットする。

4人参を投入口から入れ千切りにする。

5Aを鍋に合わせひと煮立ちさせ、②と④を加えて火を止める。

6鯵の切り身を食べやすい大きさに切り、軽く塩をふって10分程置き、水分を拭き取って片栗粉をまぶす。

7フライパンに高さ5mm程のサラダ油を熱し、⑥を揚げ焼きにする。鯵に火が通ったら、油をしっかり切り、熱いうちに⑤に入れて漬け込む。

8時々上下を入れ替えながら冷蔵庫で冷やし、味を馴染ませてかいわれ大根を散らす。