1フードプロセッサーボトル、スライス/千切りディスク（小）の千切り面を上にして本体にセットする。

2ボトルカバーの投入口から4cm程度の長さに切った人参を横にして入れ、スピード2～3で千切りにする。
※千切りにならずにボトルの中に残ったものは、手切りしてください。

3②をボウルに移し、塩（小さじ1）をふり、しんなりするまでおく。人参がしんなりしたら、水気をしっかりと絞り、レーズンとAを加えて良く混ぜ、冷蔵庫で1時間以上マリネする。

4③がしっかりと味が馴染んだら、オリーブオイルを加えて混ぜ、刻んだくるみとパセリを散らす。