ココナッツミルクは善玉コレステロールを増やす働きがあるといわれています。
たっぷりと使って本場の味を再現！
 

鶏肉となすを最初に入れてください。
調理後の余熱を利用して、しばらくおくと味がよくしみ込みます。
あればコブミカンの葉を3～4枚入れると本格的な仕上がりになります。