こづゆは、福島県会津地方に伝わる郷土料理です。材料に干し貝柱を加えるとさらに本格的。 

材料はすべて1.5ｃｍ角に切ってください。
調理後の余熱を利用して、しばらくおくと味がよくしみ込みます。