大豆本来の甘味が感じられる自家製豆腐が味わえます。女性に嬉しいイソフラボンたっぷりです。
以下の分量で、豆乳約450ml、おから約250ｇは作れます。
 

大豆は分量外の水に10時間以上浸水してからご使用ください。
調理後は、付属のざるの上にガーゼなどを広げてこし、豆乳とおからに分けてください。