1ぬるま湯100ccと、そのほかの材料を入れ、スピード1でこねる。

2ポロポロとしたら、予備のぬるま湯を様子を見ながら徐々に追加し、こね続ける。

3ひと塊になったら、スピード1.5～2でしっかりこねる。

4ポリ袋にかたまりを入れ、10分以上休ませる。

5④を3等分にし、打ち粉をした台の上で伸ばす。